漬物

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京漬物の亀蔵
「京漬物の亀蔵」
【京の伝統を守りながらの創作漬物】
原材料は国産100%、有機栽培や特別栽培の野菜・トマトも契約農家より直接仕入れ。昔ながらの本格的な京漬物を無添加で製造しながら、まったく新しい創作漬物への情熱も忘れない温故知新の職人魂が生きています。
京漬物の亀蔵
京漬物の亀蔵
京漬物の亀蔵
四天王寺 西むら
「四天王寺 西むら」
【なにわ伝統野菜の浪速漬】
大阪の古き良き街、四天王寺に店舗を構え、田辺大根・天王寺蕪・大阪しろな・泉州水なす・毛馬胡瓜・大阪四十日大根・玉造黒門白うり・守口大根など、朝採りのなにわ伝統野菜を、独自の技法で丁寧に漬けた浪速漬をお届け。
四天王寺 西むら
四天王寺 西むら
四天王寺 西むら
旬茄
「旬茄」
【大阪泉州の水なす漬物】
水なすで有名な大阪・泉州の最高級の水なすを厳選。一つ一つ職人の手で塩もみして、かすかな傷をつけることで、そこからぬかの旨みを野菜に引き込む。職人が永年工夫を重ね、どこにも負けない美味しさを創り出した逸品。
旬茄
旬茄
旬茄
河村屋
「河村屋」
【伝統を守った創作漬物】
江戸時代に地酒「養老の瀧」を取り扱い、その酒粕を利用して粕漬を創り出したのが「河村屋」の始まり。時代の移り変わる中で「変えるべきもの」と「変えてはいけないもの」を見極め、伝統を守った創作漬物を送り出している。
河村屋
河村屋
河村屋
おすすめショップ
いわつかのお漬物
新潟伝統の新鮮野菜のお漬物。
いわつかのお漬物
お漬物8袋ギフト
「いわつかのお漬物」
【新潟伝統の新鮮野菜のお漬物】
ほたるの里で有名な新潟県長岡市越路地区のつけもの屋さん。春は「ふきのとう」「わらび」、夏は「茄子」「胡瓜」、秋は「ずいき」「菊」、晩秋には「体菜」、そして冬には「たくあん漬」を作る。新潟伝統のお漬物は母ちゃん達が作る自慢の逸品。
稲垣来三郎匠
自慢の信州味噌で漬けるみそ漬け。
稲垣来三郎匠
「稲垣来三郎匠」の店構え。
「稲垣来三郎匠」
【信州味噌蔵元のみそ漬け】
創業八十年。伝統の味噌桶と職人技で自慢の信州味噌を作り上げる蔵元が、じっくり時間をかけて三度漬けて完成するみそ漬けは、国産の新鮮野菜に付け込まれた味が、一度食べたら忘れられない。野沢菜漬けや浅漬けも人気。
京つけもの もり
見た目も美しい京漬物。
京つけもの もり
昔ながらの製法で京の味わい。
「京つけもの もり」
【京都太秦から美味しい京漬物】
京都太秦から京漬物の専門店。土づくりからこだわって育てた自家農園産の野菜や、旬を見極めた新鮮野菜を、昔ながらの製法でひとつひとつ丁寧に漬けあげる。定番の人気商品はもちろん、季節ごとの旬の逸品や、各種ギフトまで揃う。
水城漬物工房
信州を代表する漬物「野沢菜」
水城漬物工房
冷たい井戸水で漬け込む。
「水城漬物工房」
【水城の自信作!信州の代表「野沢菜」】
国産・減農薬・堆肥栽培の良質な野沢菜を、地下65mから汲み上げた1年365日摂氏0℃に保たれた天然の井戸水の低塩水で付け込むことで、野沢菜本来の風味と歯ごたえが存分に活かされた高品質の野沢菜が出来上がる。
漬物の丸昌
「青菜漬け」は山形の味覚の代表。
漬物の丸昌
おふくろの味「おみ漬け」
「漬物の丸昌」
【山形のおいしい漬物を全国へ】
山形の漬物は自然の味をそのままに、過剰な味付けを控えた昔ながらの味わい。安全・安心を第一に、保存料・合成着色料も一切使用しない。山形の味覚の代表「青菜漬け」をはじめ、山形ならではの美味しいお漬物がいっぱい。
京漬物 大こう本店
四季折々の京漬物。
京漬物 大こう本店
絶妙な塩加減と重石加減が大事。
「京漬物 大こう本店」
【こだわり続けるほんまもんの味】
野菜や果物に四季折々の旬があるように、漬物もまた季節ならではの味があり、それを引き出すのが塩加減と重石加減。職人たちがひとつひとつ野菜と会話をしながら丁寧に漬け込んだ京漬物は、噛めばかむほど素材の奥深い味わいが広がる。
おつけもの 丸長
日本一受賞の「まぜちゃい菜」
おつけもの 丸長
各種ギフト用の詰め合わせも。
「おつけもの 丸長」
【お漬物日本一受賞「まぜちゃい菜」】
江戸時代初頭より京漬物の野菜を栽培する農家として「荒漬け」を手掛けることに端を発し、現在では長年培ってきた伝統の技で多数の美味しいお漬物を製造販売。人気No,1の「まぜちゃい菜」はお漬物日本一決定戦「T-1」でグランプリを受賞。
越後みそ西
製法にもこだわった極上味噌。
越後みそ西
越後の手作り野菜味噌漬け。
「越後みそ西」
【極上生みそと黄金味噌漬け】
新潟からみそ漬、越後みそ、新潟特産品を全国へお届け。新潟産大豆と米にこだわった極上生みそを販売するほか、新潟産野菜を上質の越後みそにたっぷり漬け込んだ黄金味噌漬けなど、こだわりの新潟名産品やお土産も販売。
ほのぼの野菜畑
旨い!「ピリ辛にんにく白菜漬」
ほのぼの野菜畑
シャキシャキ「セロリの粕漬」
「ほのぼの野菜畑」
【信州のヘルシーなつけもの屋さん】
信州長野県より、丹精込めて作った新鮮なお漬物の直販・お取り寄せサイト。 白菜・セロリ・紅かぶ・野沢菜など、国産野菜と信州の長野県産野菜をふんだんに使い、四季折々の野菜を低塩度で身体に優しい美味しくヘルシーなお漬物。
菜香や
旨味ぎっしり「昆布白菜漬け」
菜香や
無添加熟成ぬか床漬け。
「菜香や(なかや)」
【昔ながらの手づくりおふくろの味 】
菜香やのお漬物の原点はおふくろの味。野菜本来の味を大切にする昔ながらの手作り製法。野菜王国、茨城県ならではの美味しい国産野菜を使用し、季節の旬野菜を使った、四季を感じる昔懐かしいながらも、どこか新しいお漬物。
つけもの生活
シャキシャキで旨い「セロリ浅漬」
つけもの生活
つぼ漬大根が入った「つぼ漬昆布」
「つけもの生活」
【博多の漬物・梅干しをお取り寄せ】
博多の漬物・梅干しをお取り寄せ。手づくりの味で安心・安全なおいしい漬物を販売する博多柳橋連合市場の老舗「高山漬物店」のネット通販専門店。店舗は創業以来70年、一流ホテル・高級料亭からも所望される味づくりが自慢。
京都なり田
深みのある味「すぐき漬け」
京都なり田
創業は1804年の伝統の老舗。
「京都なり田」
【京都・上賀茂名産「すぐき漬け」】
文化元年(1804年)創業の伝統の老舗。京都・上賀茂名産の伝統京漬物「すぐき漬け」は、「すぐき」と「塩」だけで漬け込み、天然の植物性乳酸菌の作用によって漬け上げる漬物で、乳酸菌の発酵作用による、とても深みのある酸味が特徴。
京漬物 野呂本店
京つけものと京ちりめんのセット。
京漬物 野呂本店
歴史ある佇まいの本店。
「京漬物 野呂本店」
【頑固なまでの職人こだわりの味】
京都御所そして鴨川に程近い、京都の出町という地で、創業大正三年と約100年の歴史を持つ老舗漬物店。頑固なまでの職人が、お客様にお喜びいただける様に、こだわり続けて仕上げた味の芸術品をお楽しみください。
赤尾屋
聖護院かぶらの「きざみ千枚漬」
赤尾屋
京都七条の赤尾屋本店
「赤尾屋」
【宮内庁御用達 元禄十二年創業】
宮内庁御用達、元禄十二年創業の京都の老舗漬物店。季節ごとの「良いもの」を選別し、選び抜いた旬の良い素材を使用し、ひとつひとつ職人の手によって丁寧に漬ける事によって、野菜が持つ本来の美味しさが生かされる。
玄海漬
店名を冠した名物「玄海漬」
玄海漬
たいらぎ貝の貝柱粕漬。
「玄海漬」
【創業100年以上の粕漬け専門店】
明治中期創業の粕漬け製造メーカー。店名を冠した名物「玄海漬」は、鯨の上あごの軟骨を細く削って精製し、特製の調味粕に漬け込んだ粕漬け。その他、新鮮な海産物や野菜を材料とした豊富な商品群をラインナップ。
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