かつお節

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おすすめ特選グルメ
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特選ショップ
豊中松前昆布本舗
「豊中松前昆布本舗」
【だしソムリエ夫婦のだし素材のお店】
しっかりしただしの取り方・素材・レシピを「だしソムリエ」の夫婦が教えてくれる、ショッピング&情報サイト。料理はだしが大事。しっかりした「だし」が取れれば味付けは簡単。だしを知ると料理はもっと楽しくなる。
豊中松前昆布本舗
豊中松前昆布本舗
豊中松前昆布本舗
ふじや鰹節店
「ふじや鰹節店」
【自然食のほんまもん揃えてます。】
京都・出町で半世紀以上。伝統の味にこだわる鰹・昆布・おだしの専門店。上品でしっかりしとした味わいの本物の鰹節、天然昆布、国内産出し鰹、薩摩地形節、だし昆布、おやつ昆布、根昆布など、選りすぐりの天然素材を提供。
ふじや鰹節店
ふじや鰹節店
ふじや鰹節店
築地鰹節 伏高
「築地鰹節 伏高」
【「真っ当な食材」にこだわる】
「築地でも「真っ当な食材」を見つけるのは難しい」と嘆く店主。伏高が考える「真っ当な食材」とは、「腕の良い職人が良質な原料を使い、時間をかけて丁寧に作った食材」。それを日本各地に探し求めて取り揃え。
築地鰹節 伏高
築地鰹節 伏高
築地鰹節 伏高
小林食品
「小林食品」
【鰹節のプロによる業務用販売】
鰹節のプロによるこだわりの業務用鰹節。鰹節・だし・だしパックなど、業務用鰹節専門だからこその豊富なアイテム数とスピード重視の安定供給、鰹節のプロたちによるアドバイスなど、様々な悩みや要望に応える鰹節を提供。
小林食品
小林食品
小林食品
おすすめショップ
株式会社松村
家庭用にも贈り物にもどうぞ。
株式会社松村
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「株式会社松村」
【大正15年創業 築地の老舗鰹節商】
大正15年創業、築地の老舗鰹節商。より風味豊かな鰹節を届けるため、その日に削ったものをその日に発送。鰹節をはじめ、薄削り、厚削り、粉削りなど、昔ながらの製法で職人が丁寧に仕上げた鰹節。時代を超えても変わらぬ味をお届け。
かつおぶしのやまじゅう
伝統の手火山造りにこだわる。
かつおぶしのやまじゅう
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「かつおぶしのやまじゅう」
【手火山造りの香り高いかつお節】
かつお節と言えば、本枯節(かび付け)がほとんどだが、やまじゅうのかつお節は、今や数カ所しか残っていない手火山造り(燻しの方法)にこだわった「荒本節」(かび付けではない)を製造。手火山造りならではの香り高いかつお節をどうぞ。
かつおぶしの永井
房州産 鰹節・花かつお
かつおぶしの永井
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「かつおぶしの永井」
【鰹節一筋90余年、厳選材料にこだわる】
永井鰹節店の創業は大正9年。昔ながらの手作りを今も続ける老舗。美味しい鰹節はまず材料にあると、房州はもちろん鹿児島県枕崎や山川など、質の高い鰹節を全国から探し求め、さらに様々な工程を経て永井の鰹節が出来上がる。
カネジョウ
人気商品「いわし削り節」
カネジョウ
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「カネジョウ」
【いわし・かつお・まぐろ削り節】
いわし削り節・かつお削り節・まぐろ削り節・だし用削り節など、削り節だけでも様々な種類を製造。中でも「いわし削りぶし」は、多くのマスコミにも取り上げられる人気商品で、そのコクと旨味は鰹節以上といわれている。
鰹節王
農林水産大臣賞連続受賞の逸品。
鰹節王
半年かけてじっくり作られる。
「鰹節王」
【「農林水産大臣賞」連続受賞】
創業から一貫して本枯節にこだわり、生の鰹から半年もの時間をかけ、じっくりと旨味の凝縮された鰹節を製造。真面目に製造した自然食品の鰹節は、全国鰹節類品評会最高賞「農林水産大臣賞」を連続受賞した逸品。是非ともご賞味あれ。
カネサ鰹節商店
古の伝統製法で作られる鰹節。
カネサ鰹節商店
古来の趣を感じる本枯れ本節。
「カネサ鰹節商店」
【古の製法「手火山(てびやま)式」の鰹節】
創業1882年、伝統の製法を今に伝える老舗鰹節製造元。「鉄腕!DASH!」でも紹介された古の「田子節 手火山式焙乾製法」は、強い火力でじっくりと燻し乾かすことで美味しさを中に閉じ込めるという、今や幻ともいわれる技術。
金虎ショップ
ミニ削り器&ミニ鰹節セット。
金虎ショップ
熟練職人による「鰹枯本節」
「金虎ショップ」
【焼津より新鮮風味のまま発送】
鰹節の町、静岡県焼津市より、削りたての「鰹荒本節」を風味を損なわないよう迅速発送。家庭向けや各種ギフトから業務用まで様々な用途に対応。家庭で気軽に削りたてを味わえる、削り器と鰹節のセットがギフトや家庭用に人気。
節辰商店
こだわり続けてきた伝統の味わい。
節辰商店
伝統のかつお節も多彩に取り揃え。
「節辰商店」
【創業150有余年 伝統の老舗の味】
創業安政元年、老舗ならではの伝統の味をお届け。名古屋でかつお節を商って150有余年、伝統の削り節はもちろん、だしパック、粉末だし、顆粒だし、めんつゆ、液体だし、煮干など、こだわり続けてきた伝統の味わいを今に伝える。
にんべんネットショップ
バラエティ豊かな鰹節が揃う。
にんべんネットショップ
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「にんべんネットショップ」
【日本人の食卓を守ってきた「にんべん」】
長年にわたり日本人の食卓を守ってきた御存知「にんべん」のネットショップ。削りたての味と香りを堪能できる最高級の「本節」から、永年定番のベストセラー商品「かつお節削りぶし」まで、用途に合わせてお好みでどうぞ。
カネジョウ風土jp店
こだわりの削り節「かつお味しぶき」
カネジョウ風土jp店
透き通るほどの薄削り。
「カネジョウ風土jp店」
【桜海老と削り節の専門店】
本場の桜えび、各種削り節、だしパックなど、味と品質にこだわる本物志向のお店。鹿児島県枕崎産の鰹枯本節を透き通るほど薄く削り、ふんわりとした優しい食感が自慢の花かつお「かつお味しぶき」など、こだわりの削り節をお届け。
中嶋屋本店
上質の削り節や出汁をお届け。
中嶋屋本店
桜の花のような「長崎さくら鰹」
「中嶋屋本店」
【長崎築町かつお節削りを工場直販】
長崎市築町で削り節の製造販売を手掛ける「中嶋屋本店」は、長崎新漁港入口に自社工場を持ち、長年地元で愛されてきた名店。かつお節・削り節・だしパック・液体だし・煮干し・じゃこ・手作りふりかけなど、海産乾物を総合的に取り扱う。
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